ਪੇਟ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਟੈਂਡਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੋਮ ਮੀਨੂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਦੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੋਮਡੇਡ ਜਿਗਰ ਦੇ ਦੰਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦਿਲ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਗਨੇਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਿਗਰ, ਇਸ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੈਦ ਥਾਂਵਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਰੰਗ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਪਾਪ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਜਿਗਰ ਤੇ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੋਵੇ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਲੋਬਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਲੋਬ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਣਚਾਹੇ ਲਟਕਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਣਾ, ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ - ਵਾਧੂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਗਾਜਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
"ਗਰਮ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮਲਟੀਵਰਕਟ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਸਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਪਾਸਟੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਸਟੂਵਡ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲਾਂ ਦੀ 100% ਪੂਰਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਰਕ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਡੋਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-60 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਹੀ ਰਹੇਗਾ. ਫਿਰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੁਲਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਫਿਰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਾਸਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਰੱਜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਸਟੈਵਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ pate ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਅਨੋਖੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਾਜਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜਿਗਰ ਪਾਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ