ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮੀਟ ਆਫਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਲੇਲਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਸੁਰ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ - ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਸਲੀ ਕਟੋਰੇ.
ਉੱਲੀ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ (ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਬੁਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ).
ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਿਤ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - ਲੱਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਗਏ - ਲੱਗਭੱਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਜੈੱਫਗ, ਲੋਹੇ ਆਦਿ);
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਬਿਕਵੇਹਿਟ, ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ) - 5-8 ਸਟੈੰਟ ਚੱਮਚ;
- ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ (ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਥੈਲੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ. ਸੁਹਾਵਣੇ ਚਾਹਵਾਨ ਸ਼ੇਡਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ਕ, ਗਾਊਨਿਸ਼ ਦੇ ਬਿਨਾਂ.
ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਪੇਟਿਕ fritters - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੀਜ਼ਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਰਬੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ (ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ, ਬਲਿੰਡਰ) ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਸੁਜੀਨਾ ਨਾਲ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਵਾਰ ਵਧਾ ਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਸੋਜਲੀ ਦਲੀਆ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ). ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਗੀ. ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੁੰਲਣਾ
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈਪੇਟਿਕ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਛੇ ਦਾ ਜਿਗਰ - ਲੱਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ -200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ);
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਮੱਕੀ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਉਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ). ਵਹਰੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ (ਮਾਸ ਮੀਨਸਰ, ਬਲੈਡਰ, ਹਾਰਵੇਟਰ) ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਛੱਟੇ, ਆਂਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਲਿਸ਼ਕਦਾ ਹਾਂ. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਮਾਰੋ, ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਤੌਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਯੈਂਪਿਕ ਫਰਟਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਛੋਟੀ ਚਾਲ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਉਹ ਖਾ ਨਾ ਸਕਦੀਆਂ. ਠੰਡੇ ਪੇਟ ਦੇ ਠੰਡੇ ਠੰਡਿਆਂ, ਜੋ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਈਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਰੇਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਬਿਨਾਂ) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ.