ਅਪਿਆਟ - ਪਲੇਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਚੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਓਟਮੀਲ ਫਲੇਕਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਭੂਨਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਲਈ ਜੈਕ ਫਲੇਕ ਜੋੜੋ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਟੋਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ.
ਪਿਕਸਲ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Pickled ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 g;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਸਾਲਿਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਛਾਇਆ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਨਪਸੰਦ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ!
ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਅਦਰਕ - ਚੂੰਡੀ;
- ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫਟਾਕ ਨਾਲ ਇੱਕਠੀਆਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਅਗਲਾ, ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਭੇਜੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਖੰਡਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਜਮਾ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰੀਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਸਾਲਿਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਭੇਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਵਾਪਸ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਆਲੂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਉ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭਰਿਆ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ