ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ eggplant ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣੇ ਸੰਭਵ ਹਨ? ਆਓ ਤਲਛਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਚਿੱਕੜ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਨੋਂ ਪਾਸਾ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਰੰਗ ਤੇ ਐਗਪਲੈਂਟ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢੇ ਤਲ਼ੇ ਉਗਦੇ ਹਾਂ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਰੈਡੀ ਨਾਕ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਫਰੈੱਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਰੀ ਨੀਲੇ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਟਾਫ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ Eggplant
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਜਦ ਤੱਕ ਚਟਣੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਬੀਜ ਤੱਕ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ, ਸਾਰੇ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਘੁਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਔਬੇਰਿਜਨਜ਼ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ batter ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ eggplants ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚਚੇਰੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਤਲੇ ਹੋਏ eggplant ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 100 g;
- ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਆਤਮਘਾਤੀ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਦਾਣੇ ਬਣਾਉ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਜਾਓ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ fillets, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, balsamic ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੌਹਲੀ ਫਰਾਈਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, grated ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ eggplant ਦੇ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ.