ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਯੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਸੌਸ ਅਤੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 230 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਜੈਤੂਨ - 16 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪੈਂਸਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਚੈਨੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੈਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਕੱਟੋ, ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਲੂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੂਸ ਛੱਡੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਰੰਗੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਗਰੀਨ ਵੇਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਟੂਅ ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੇਪਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਰਿਕੋਟੋਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 12 ਦੰਦ;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 320 ਜੀ 4
- ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 430 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ 155 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੀ-ਰਿਸਿੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰਾ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇਵੋ. ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲੀ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉੱਪਰੋਂ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਭੇਜੋ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸਟੀ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ - 2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ
ਤਿਆਰੀ
ਛੇਤੀ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਚਾਓ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਬਰਤਨਾਂ ਤੇ ਫੈਲ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੋਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੀਆਂ.