ਜ਼ੁਕਚਨੀ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਉਚਚਿਨੀ ਤੋਂ ਇਕ ਸਟੂਵ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ stewed, ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾ. ਅਤੇ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਚਾਲੂ
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਾਗਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ
ਨਰਮ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰਗਟ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਮੀਟ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ.
ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਕੋਰਗੈਟਸ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਔਸਤ ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ ਔਸਤ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens .
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ preheated kazanok ਜ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ saucepan ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਹਲ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਭੂਰਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫ਼ੈਲਾ ਪਾਓ.
ਜ਼ੂਚਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਤੂੜੀ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲ ਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਮੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗਟ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.
ਇਕ ਉਕਚਨੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਰੇਗਟ, ਜੁਨੇਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੁਇਇਟ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਉਚਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦਾ ਰਾਗਿਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 550 g;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 550;
- ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ -250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਧੋਤੇ, peeled, ਕਈ ਲੰਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੜੱਤਣ ਛੁਟਕਾਰਾ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ eggplant ਵਿੱਚ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਪਸੀਨੋ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਹੌਟ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸਮੇਤ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਬੂਚੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਗਈ ਆਬੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ, ਪਲਾਸਿਆ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
ਸਭ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਿਤ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਪਾਓ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉੰਦਰਾਂ ਲਈ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ.