ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ, ਘੋਲ, ਉਬਾਲਣਾ ਆਦਿ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ -1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ preheated oven ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੁੱਗੀ ਦੁਆਰਾ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਿਆਰ ਮਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂ ਕੱਟੇ, ਹੈਮ, ਸੌਸੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਮੇਰੇ ਆਲੂ, ਸਾਫ਼, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਆਲੂ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਢ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਬਣੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਾਲਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਸਪਿਨਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਿਨਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਪਵਾਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਦੇਵੋ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਵੋ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲੋ, ਫਿਰ ਭੁੰਲਣਾ ਕਰੋ, ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਮੇਜ਼ੂਰ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!