ਜੈਲੀਡ ਕਾਰਪ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਕੱਚ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਕਾਰਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਾਰਪ ਜੈਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, 2 ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੱਲੋ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਿਰ ਅਤੇ caviar ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ, ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਨਾ ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡਿਡ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਫ੍ਰੀਲਿਟ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ.
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਕਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੰਢਾ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਰਪ ਦੇ ਜਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ husks;
- horseradish - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੀਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਰਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੱਡੀਆਂ, ਕਾਰਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਾਜਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ.