ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੂਵ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਚਸ਼ਮਾ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੱਚਾਈ. ਪੋਕਰ ਸਟੋਵ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਆਓ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਚਮਚ
- ਸੇਬ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖਣਾ.
ਕਰੀਬ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੂਰ ਦਾ ਅੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਡਿਵਾਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਘਰੇਲੂ-ਬਣੀ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸੂਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 700 g;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੇਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅਦਰਕ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਹਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੌਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਸਟਵਾਪਨ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਤੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅੱਗ ਉੱਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਮੀਟ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਡਿਸ਼ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁਹਾੜਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੱਪੜ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਰਾਗਾਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਾਜਰ ਝੱਖੜ ਦੇ ਚੱਕਰ, ਆਲੂ - ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਅੱਗੇ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਮਾਸ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਆਲੂ ਵੰਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਮਲਟੀਵਰੈਕ ਵਿਚ ਇਹ ਸਾਰਾ ਰੈਗੁਆਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!