ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਸਲੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਲਕੋਹਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸਨੈਕ.
ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਹਨ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਸਾਸ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ. ਨਿੱਘਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਜੇਤੂਆਂ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੀਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਜੂ - ¼ ਸਟ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਏਰਗੂਲਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਥਾਈਮ (ਕੁਚਲਿਆ) - ½ ਚਮਚੇ;
- ਭੱਠੀ (ਕੁਚਲ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਕੋਰਨੋ ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਅਜੂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ¼ ਤੇਜਪੱਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ-ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ arugula ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅਤੇ grated "Pecorino" ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਕਿਉਂ ਨਾ ਡਿਨਰ ਬ੍ਰੈਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਨਿੱਘ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਕ ਬ੍ਰੈਸਟ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 250 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੱਤਾ ਲੈਟਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਡਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ-ਸਟਿੱਕ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿੰਡੀਟ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਤੂਫਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਅੰਦਰੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮਿਆ ਮਟਰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2-4 ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ. ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਕਿਸ਼ਾ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਿੱਘ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਡੱਬ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਲਾਦ
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਲਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਜਵਾਨ ਲਸਣ - ½ ਸਿਰ;
- ਏਰਗੂਲਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 1/3 ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਬੀਨ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਫਰੀਿੰਗ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੁਕੋਲਾ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਰਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨ ਵੀ ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!