ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਉਕਾਈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸੂਮਤਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੋਲ ਇਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸਨੈਕ. ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦਿਉ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਕਨਿਕ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਛਾਪ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਖਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਚਾਨਕ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਤਾਜ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੀਬ ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਟੀ ਐ ਸਪਿਰਡਰਜ਼, ਟੱਟੀ ਜਾਂ ਹਿੰਦ ਲੈਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ. ਸਿਰਫ ਆਗਿਆ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੀਫ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.
- ਮੀਟ ਫ਼ਾਈਬਰ ਫਲ (ਕੀਵੀ, ਅਨਾਨਾਸ, ਅਨਾਰ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਗੋਰਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਲਈ ਲੇਕੋਨਿਕ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ marinade ਅਚਾਨਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੈਟ ਫ਼ਾਈਬਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰੇਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 500-700 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 2 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪਡਸਲਿਵੇਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਜੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਮਾਰੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ.
ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਤਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੱਚੀ ਦੇ "ਸਟੀਕ" ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦਾ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ. ਤੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖਣਿਜ ਖਣਿਜ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਪਾਣੀ, ਤੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਧਾਤ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਹਰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ - 2 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਰੀਸਪੇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਛੱਡੋ.
- ਅੱਗ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਫਦਾ ਦਾ ਨਰਮ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਪਾਓ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ.
ਕਿਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਚੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੀਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿਕਟਿੰਗ ਸਮ ਨੂੰ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਿਵੀ ਫਲ ਤੋਂ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਫ਼ਲ ਪੁਰੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਐਕਸੈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, "ਵਾਡਡ" ਅਤੇ ਲਚਕੀਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਅਨਮਨੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਕੀਵੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ, ਪਡਸਲਿਵੇਟ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲੀਡ ਕਿਵੀ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਬਣਾ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਐਰਨੀਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ "ਸਿਰਕਾ" ਧੱਫੜ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੇ ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਰਨੀਡ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ 'ਤੇ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਕਰੋ.
ਕੀਫਿਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੀਫਿਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨਮੋਲ ਸਪੀਸੀਨਿਟੀ ਹੋਪਾਂ-ਸਨੀਲੇਸੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸੁੱਕੇ ਮਿਲਾਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰੀਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਕੇਫੇਰ - 1-1.5 ਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੇਫੇਰ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਖਾਈ ਸ਼ਿੱਡੀ ਕਬਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਰਗੜਨ ਲਈ ਕੋਮਲ ਕੋਇਲਾਂ ਉੱਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮੱਖਣ.
ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਸ ਗੁਰੁਰ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਹਿਰ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਖੋਜ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਬ ਬੇਕਨ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ. ਉਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਕਮਾ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਕਨ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਕੱਟ, ਪੋਜਿਸਲੀਵਾਏਟ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਮਾਸ ਦੇ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਸਕਵੀਰ ਤੇ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੱਡੀ ਕਬੀਬ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂੜੇ ਦੇ ਅਚਾਣਕ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਡਾਰਗਰਾਗਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਟੈਰਰੇਜਨ, ਅਦਰਕ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 5-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਜਾਂ ਮੈਰਯੀਨਟ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡੋ.
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਕੋਲੇ ਉੱਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦੀ ਕਲੀਬ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਿਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਖੁਰਾਕੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਿਲਮਾਂ, ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ marinade ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਗਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
- ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ, 7-9 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੋਲੀਲਾ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਜੇ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕਿਉਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਏਪੀਆੈਟਾਈਜ਼ਰ ਕੋਲ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣ ਮੂਲ ਦੇ ਜਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਮਾਰੈਨਾਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - ½ ਕੱਪ;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 200 g;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ, ਪੋਜਸਲਿਵੇਟ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਰਾਈ ਟੁਕੜੇ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਅਗਲਾ, ਗਰਮੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.