ਜੇ ਇਹ ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਅਸਲੀ ਕਜ਼ਾਖ ਬੌਰੋਸੌਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਰਿੱਟੇਦਾਰ ਡੋਨੱਟਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿਲੋਪਾਂ, ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਵਾ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਉਰਕਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੇਫੀਰ 'ਤੇ ਰੀਅਲ ਕਜ਼ਾਖ ਬੌਰੀਸਕਸ
ਰਵਾਇਤੀ ਬੌਰਸਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਵਾ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਾਸ਼ੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕੋ. ਖਮੀਰ granules ਨੂੰ diluting ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਫਾਰਮ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਹਰਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਵਾਰ ਵਾਰ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਫੀ ਪਰੂਫਿੰਗ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ. ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੌਰੋਸਕਸ ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਪਦ ਭਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਕਜ਼ਾਖ ਬੌਰੀਸਕਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਖਮੀਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਟਿੰਕਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੂਫਿੰਗ ਸਮਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 520 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਬੁਰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕੀ ਅਤੇ ਕੀਫਿਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਚੜਾਈ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੌਰੰਟੀਕੇਟ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੌਰੇਸਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉੱਥੇ ਹੀ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ