ਕਿਯੇਵ ਦੇ ਲਈ ਕੇਕ ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਕੇਵਲ ਕਿਯੇਵ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ਾ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਰਮਾਤਮਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਯੇਵ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਕਿਯੇਵ ਕੇਕ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 12 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ - 350 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸ ਕਿਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਲਈ, ਦੋ ਕਟੋਰੇ ਲਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ 6 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੰਗੀ ਮੋਟਾ, ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਫਿਸਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਕੋਰੜਾ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 175 ਗ੍ਰਾਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਨਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਜੂ ਪਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੋਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੀਟੈਚ ਹੋਣ ਯੋਗ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੱਧਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ, ਸਾਨੂੰ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 150 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਆਓ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਅੱਧੀ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਫਰਮੇਜ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਵੇਲਾ ਮਿੱਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਮੁਲਤਵੀ ਦੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ, ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਵੇਗੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਿਮਾਗ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਮੱਖਣ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਾਈਡ ਅਪ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ
ਕੇਕ "ਡ੍ਰੀਮ" ਅਤੇ "ਲੇਡੀਜ਼ ਵਾਈਮ" ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਨਭੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!