ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਜੋ ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦਲੀਆ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਲਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵੀ
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਛੋਟਾ ਪੈਕਟ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਗ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਮੀਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਦੁੱਧ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਹੁਣ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, sifted ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਸਟਿੱਕੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਤੀਹ ਜਾਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਣਗੇ. ਖੰਡ, ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਰੂਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਇਸ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੰਗੇ ਹਨ
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਬਰਨਜ਼ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਗੰਧਹੀਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 475-520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫਨਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੇ ਦੇ "ਮੋਰੀ" ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਕਈ ਵਾਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਹੋਰ ਕੋਮਲ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੈਚ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਂਸਾਂ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ, ਕੁਲੇਬੀਕੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਬਾਂਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਤੂਫਾਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਬੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਨ.