ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦੀ - ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ "ਆਲੂ", (ਨਾਮ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਸਮਰੂਪਤਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ). ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਨਚੈਸਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਜਮ ਵਾਲਾ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਾਈ ਖਰੀਦਣ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿਚ "ਕਟੋਸ਼ਕਾ" ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਗੈਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ "ਕਟੋਟੋਮਾ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਤੋਂ 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚੇ ਲਈ ਸਮੂਹਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.
"ਪੋਟਾ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਢਿੱਲੇ ਬੇਸ (ਗਰੇਡ ਬ੍ਰੈੱਡਕੂੰਡਸ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ), ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ "ਆਲੂ" ਮਿੱਠੀ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਨੀਲਾ ਬਿਸਕੁਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ (ਇਹ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੈ) - 150-200 ਜੀ + 1 ਟੈਪਲ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੋਈ ਗਿਰੀਦਾਰ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਨੇਨੈਕ, ਬਰਾਂਡੀ, ਰਮ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ - 1-3 ਸਟੈਂਪ ਚੱਮਚ (ਜੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਇਹ ਭਾਗ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ)
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ, ਜੋੜ ਦਿਓ. ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਆਟਾ ਲਿਆਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ - ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ (ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੀਮੀ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਕੋਨਗੈਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਆਵੇ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ (2 ਚਮਚੇ) ਬਿਸਕੁਟ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ - ਇਹ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਆਉਣਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇਗਾ - ਅਸੀਂ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੂਲਤ ਹੈ) ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਗੋਲ ਜ oblong ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ. ਅਸੀਂ "ਆਲੂ" ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ' ਤੇ ਪਰਤਾਂ ਨਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਡੇਹਰੇ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖਾਉ "ਆਲੂ" 2-3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਬਿਸਕੁਟ ਨਹੀਂ ਲੱਭੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਬਿਸਕੁਟ, ਸੁੱਕੇ ਬਿਸਕੁਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਕੇਵਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਖੁਰਾਕ ਕੇਕ "ਆਲੂ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕਾ ਬੇਪਰਦ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕਰਾਂ, ਸਫੈਦ ਬੈਗੇਟ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਡਾਈਟ ਬਰੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 1-2 ਸਟੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੱਮਚ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ), "ਕਟੋਟੋਕਾ" ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, (ਉਹ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ). ਅਸੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ-ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਕਰਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਥੋੜੇ ਠੰਢਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ).
ਕੇਕ ਲਈ ਪੁੰਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਛਲਾਈ, ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟੇਡ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ ਤੇ ਪਕਾਉ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ "ਆਲੂ" ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਿਹਤਰ ਖਾਕਾ, ਕਾਰਕੇਡ ਜਾਂ ਰਾਇਬੋਜ਼, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਖੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.