ਕਾਕਟੇਲ ਪਾਈਜ਼ - ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਡੱਟੀ, ਇੱਕ ਤਰਲ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਧੰਨਵਾਦ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਲੂਣਾ, ਮਿੱਠੇ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੱਛੀ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਫਲ - ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜੇਲਡ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਭੇਤ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.
- ਰਸੀਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੇਕ ਬੇਕਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਜਾਏਗਾ.
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਹਵਾਦਾਰ ਨਿਕਲ ਜਾਏ.
- ਫ਼ੈਟਰੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਪੀਚ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿੱਠੇ ਆੜੂ ਪਾਈ
ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੋਰ ਕਰਨਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਨਮਕੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਐਡਮੀਟਿਵ ਬੈਰੀ ਜਾਮ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੋਰਬੋਨ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਆਟਾ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 210 ਐਮਐਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਸਾਡੀ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਸਮਝੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਕੋ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਲੈਂਡ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਾਸਤਾ ਇਸਦਾ ਸਹੀ ਮਿਲਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਠੀਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਲਈ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਪੀਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਛੱਡੋ.
ਬੇਰੀ ਭਰਨਾ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਜੈਲੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ;
- ਬਲੂਬੇਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਕੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲਿਊਬੈਰੀਆਂ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 35 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਮਿਟਾ ਦਿਓ.
ਗੋਭੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਡਲ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਯੀਲੀਡ ਪਾਈ ਲਈ ਭਰਨਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲੈਟ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ. 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.