ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਆਈ ਬ੍ਰਾਊਨਲੀ - ਆਧੁਨਿਕ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਰਤਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ (ਜਾਂ ਕੇਕ) ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਦਾਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੈਰੀਜ਼, ਕੁਝ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਸਨ. ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਾਮ ਲੈ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
ਚਾਕਲੇਟ ਭੂਰੇ ਪਾਈ ਅਮਰੀਕੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼, ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਅਮਰੀਕੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕੋ ਕਪਕਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਕੇਵਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੇਕ ਕੱਟਣਾ). ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ ਭੂਰੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ, ਕੇਕ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਰੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਿਅਕ ਕਰੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰਿਫ੍ਰੈਟਰਰੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਇਤਕਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਭੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੰਗੀ ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 200 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ;
- ਰਮ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- 200 g ਖੰਡ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸੁਲਿਤ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ;
- ¼ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸੋਟੀ, ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ, ਵਨੀਲਾ ਤੇਲ, ਵਨੀਲੀਨ (3 ਪਾਕ) ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- 4 ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਂਡੇ;
- 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- 3/4 ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦਾ ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ:
180 ° C ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੇਪਟਿਆ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚੈਨਲੇਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 2 ਹੈਂਡਲਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਲੀ (ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਪੈਨਸਿਲ) ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏਗੀ, ਅੱਗ ਲਾਕੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲੈ ਆਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਮਾਨ ਤਰਲ-ਚਿੱਤ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢੇ ਕਰੋ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ, ਰਮ (ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ vzobem whisk ਜ ਮਿਕਸਰ ਆਟਾ, ਮੈਦਾਨੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਾਊਨਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਓਵਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫੈਲਾਅ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ 30 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਟੁੱਥਾਪਿਕ ਜਾਂ ਮਿਲਾਕੇ ਨਾਲ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਕੇ - ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਕੱਪੜਾ-ਭੂਰਾ ਰੱਖੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਬਦਲ ਕੇ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ) ਅਤੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਪਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ
ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਤੁਸੀਂ ਚੇਰੀਜ਼, ਫਲੱਮਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਮੇਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਣ ਨਾਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਵਿਚਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ ਹੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਭੇਜਦੇ ਹੋ.