ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਿੱਟਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਈਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ - 700 g;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਝਾਂਸਾ ਦੇਵੋ .3. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡੋਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੀਆਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਖੰਭਿਆਂ" ਲਈ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਐਬਿਨ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਕੀ cobs;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਛੁਡਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਗਲਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਤੇ cobs ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਨਮਕੀਨ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜਾਂ ਨਾਲ ਉਪਰੋਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੱਕੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿੱਟੇ cobs 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤਾ ਥੱਲੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਪਲਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਥੱਲੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੰਨੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ