ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਪਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਹੁਣ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੈਨ ਡਨ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਗੂਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ਼ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ, ਹਰਾ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ, ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- currant, cherry, ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦਹੀਆਂ;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ horseradish - 1 PC
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਗੂਰ ਟੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੁੰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਐਰੀਨੀਡ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਰੋਲ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ;
- ਅੰਗੂਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਵੱਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਮਿਰਚ ਕੋਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਆਓ ਦੁਬਾਰਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਈਏ ਅਤੇ ਮੁੜ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਈਏ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਲਟਾ ਪਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲਡ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਘਣੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਅੰਗੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਾਜ਼ਲ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਲਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅੰਗੂਰ ਵਿਚ, ਉਗ ਬ੍ਰਾਂਚ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁੱਝ ਸਮਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਉ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਸਚਾਈਰਮ, ਨਮਕ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਟਿਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰ੍ਕ ਜਾਰ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਘਣੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ;
- ਮਿੱਠੇ ਅੰਗੂਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ ਖੱਟਾ - 100 g;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਮਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਫੈਲਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਕ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤਰਲ ਪਕਾਉ. ਸਾਰੇ ਸਫਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ!