ਯਕੀਨਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਗ-ਦਾਚਾ ਸੀਜ਼ਨ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੂਟੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਪੈਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਟਮਾਟਰ "ਆਉਣਗੇ." ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਨਾ ਕਰੋ - ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਹਰਮਨਪੁਣੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਗਰਮ ਸਨੈਕਸਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਲੀ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ "ਪਪਿਕਾ" ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਤੇਲ - 2/3 ਕੱਪ;
- 9% ਚਿੱਟੇ (ਜਾਂ ਸੇਬ) ਸਿਰਕਾ - ½ ਕੱਪ;
- ਨਮਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੱਥਰ ਨੂੰ - 2-3 ਸਟ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਮਸਕੀਨ, ਧਾਲੀ, ਟੁਕੜੀ) - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ ਦਾ ਚੂਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਗੜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ ਨਾਲ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਖਾਣ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਰਮ ਨੂੰ ਮਿੱਸ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ (ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਨਾਲ), ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ
ਸੈਲਟਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਰਜ਼ਨੋਸੋਲ ਵਿਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਗਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟਾ (ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ) ਟਮਾਟਰ - ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਚਿੱਟਾ - 3-4 ਪਾਊਡਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ) - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ "ਓਗੋਨੇਕ" ਜਾਂ "ਚਿਲੀ" - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 9% ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ. ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਿੱਕੇ (ਸੇਪਾਟਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਚਿੱਪ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ.
- ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰੀਟੇਡ ਹਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਲੌਰੀਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਹਰੀਸਰੈਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਕਿਰਾਇਆ ਪੱਤੇ, ਡਿਲ ਛੱਤਰੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਇਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੋਤ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕੁਝ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ (15 ਮਿੰਟ).
- ਅਸੀਂ ਇਕਮਿਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਾਣੀ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ.
- ਜਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਪਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਨੈਕ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਆਕਾਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਅਜਰੇ, ਧਾਲੀ) - 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਨੀਲੇ - 2 ਸਿਰ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ, ਸੁਗੰਧ, ਲਾਲ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਐਨੀਡਾਇਟਿਵ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਮੋਟੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਧਾਤ (ਸਾਰਾ ਬੀਜ) - ½ ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ½ ਕੱਪ;
- ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ 9% - ½ ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
- ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗੈਸਲਿਕ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਗੱਠਾਂ ਜਾਂ ਗਰੇਨ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ. ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ.