ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਸੁਆਦੀ ਫ਼ਸਲ ਉਦਾਸੀਨ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਜੇਤੂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਡਿੰਢੇ ਕੀੜੇ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਫਲ - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1.6 ਲੀਟਰ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਰਾਏ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਛਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਗਈਆਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਗੰਧਿਤ ਤਿਲਕ ਸਟਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਵ ਤੇ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਰਪ ਦੇ ਸਾਡੇ ਬੇ ਮੇਰੀਆਂ ਿਚਟਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਜਾਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟਿਨ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੀਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈ ਹੋਏ ਜੇਤੂ - 3.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 800 g;
- ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣਾ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੰਘਰਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਛੋਟਾ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਣਾ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਵੱਡੀ ਲੌਬਲਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਕੱਟੇ. ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਂਵੇਂ ਓਵਨ ਲਿਟਰ ਬਰਟਾਂ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਖੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰ ਰਿਹਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਸਾਡੇ ਲੇਬਡ ਿਪਰਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਰਸ ਦੁਬਾਰਾ ਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦਿਉ. ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਿਚਟਾ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਤੇ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਿਚਟਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਸੁਹੱਪਣ ਜਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪੂਰਕ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਜੇਤੂ - 4,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਗਾ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਚੰਗੀ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ - 900 g;
- ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1.5 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ, ਪਰ ਸੰਘਣੀ ਿਚਟਾ ਦੇ ਫਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਬੈਂਕਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਸੰਭਾਲ, 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਸਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੁਗੰਧਕ ਕਲੀ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ. ਕਰੀਬ 3, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੋਟ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੀਮੈਟਿਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੋ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ.