ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਚਿਕਲ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਰਿਸੈਪ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਨੂਨਲੀਲੀ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਬਦਾਮ ਗੰਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਵੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਨੂਲੀਲੀਲੀ ਨਾਲ ਪਕ੍ਰਿਤੀਕ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ.
ਖੰਭੇ ਹੋਏ ਨੱਕੋਲੀਲੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਰਿਫਾਈਨਡ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਐਮਬਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੋਬੂਲੇ ਵਾਂਗ, ਫਿਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿਪਤਾ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੰਨਵਾਦ, ਜੈਮ ਜੈਮ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਗੇ. ਅਜਿਹੇ ਅੱਧੇ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਦਾਨ ਹੈ, ਫਲ ਸੰਘਣੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਇਕੱਤਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਧੂੜ ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਜਾਂ ਲੌਬੀਅਲਾਂ ਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੋਬੂਲਸ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਪਸ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਣ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਾਪ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਡੇ ਖੜਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਰਚ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਲੀਲੋਲੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ਕਰੂਚਕਾ, ਜੋ ਕੁੜੱਤਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਕੂਲਡ ਪਾਊਡਰ ਸਿਪੋਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਈਪੋਨ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅੱਧੇ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੇ ਘੰਟੇ ਉੱਥੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਕਿਨ ਨਲੀਲੋਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟੇ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਰਮ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਲੋਬੁਅਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਨਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਹ ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ - ਨਿੰਬੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਣਿਜ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਖਣਿਜ ਮੇਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ