ਸ਼ਾਇਦ, ਅਜਿਹੇ ਕੋਈ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਠੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਰੇਸ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਾਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 1.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਵਨੀਲੇਨ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟੀਿਟਕ ਐਸਿਡ.
ਜੈਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਜੰਨਾ ਤਰਬੂਜ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦਾ ਮਾਸ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਲ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਰਮ ਰਸ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਠੰਢੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਸ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. 6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੀਜੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਬ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਉਬਾਲੋ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜੋ. ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੈਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਰੋੜ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਤਰਬੂਜ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਲਈ, ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਲੱਤ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਤਰਬੂਜ ਬਿਲਕੁਲ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੇਲੇ ਅਤੇ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ;
- Melon ਜੈਮ ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ "ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ?" ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਗਾਰਡਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
Melon ਉਹ ਫਲ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ
ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸਟਾਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ
ਡਾਕਟਰ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਲੂਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤਰਬੂਜ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਬੇਲੋੜੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਤੋਂ, ਤਰਬੂਜ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਿਲੀਕੋਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਲਾਈਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਈ ਸਰੀਰਿਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ?
ਤਰਬੂਜ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਅਮੀਰ ਹੈ: ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਬੀ 1, ਬੀ 6 ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਆਮ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਮੂਤਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਰਬੂਜ ਅਕਸਰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਪ ਦੇ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਾਈਟਿਸ਼ੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਘਬਰਾਹਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰਬੂਜ ਖਾਣਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਰੀ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.