ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਾਲੀਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਦਾ ਪੌਦਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Viburnum ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜ਼ਿਕਰ sixteenth ਸਦੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ curative ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਿਰਫ ਉਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪੱਤੇ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਸੱਕ ਦੀ ਝਾੜੀ ਵੀ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਉਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ: ਸੀ, ਏ, ਈ, ਕੇ, ਬੀ 9. ਅਤੇ ਕਾਲੀਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਕਾਲੀਨ ਵਿਚ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਪੈਟਿਨਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਰੇਡੀਓਔਨਕਲਸ, ਸਟ੍ਰੋਂਟਿਅਮ ਅਤੇ ਕੋਬਾਲਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ frosts ਦੇ ਬਾਅਦ, viburnum ਦੇ ਉਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੈ ਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਇਸਦੀ ਅਣਮੁੱਲੀ ਮਦਦ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਗ ਵਰਤਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਵਿਬੁਰਨਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਵਿਬਰਨਮ ਖਾਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੀਨਾ
ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੰਬੂ ਦੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਤ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਲੀਨਾ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੋਖਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਕਲੰਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇਕ-ਇਕ-ਇਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੀਨਾ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਬੁਰਨਮ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਉਗ ਫਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 0.5-0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਈ ਹਰੇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਾਲੀਨਾ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਕੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਏ. ਅਸੀਂ ਕੈਪਟਨ ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀਨਾ, ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਬੁਰਨਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰੰਨਮ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 600 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀਨਾ ਦੀਆਂ ਉਗਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਜਦਕਿ ਬੇਰੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਾਬੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਓਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ (ਸ਼ੱਕਰ / ਪਾਣੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 2 ਤੋਂ 3) ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ. ਹਾਫ਼-ਲਿਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਲਗਪਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਲਲਾਈਜਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਟਲ ਕਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ viburnum ਤੱਕ ਠੀਕ ਹੈ ਤੱਕ
ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰਨਮ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਵਿਬਰਨਮ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ (ਸ਼ਹਿਦ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਬੁਰਨਮ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਵਿਬੁਰਿਨਮ ਦੇ ਉਗ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਲਨੇਚਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਦਿਨ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਰੱਖੋ.
ਕਾਲੀਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਡ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ.
ਕਾਲੀਨੋਵੀ ਮੋਰਸੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਗੰਨੇ ਦਾ ਜੂਸ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਵਿਬਰਨਮ ਦਾ ਜੂਸ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Kalina ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ
ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਜੂਸ, 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟੀਾਈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖੰਡ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਠਨ ਹੋਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਸਾਈਟਰੀ ਐਸਿਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜੌਬ ਰਾਹੀਂ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ (ਜਾਰ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜਿਸ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਬੁਰੰਮਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਵੇਗਾ