ਜਿਹੜੇ ਫੈਜ਼ਿਲਿਸ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਤ੍ਰਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਦਿਆਂਗੇ.
ਮੈਰਨੀਡ ਫਿਜਿਲਿਸ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 840 ਜੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਥੋੜੀਆਂ iodized - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੀਲ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਲੀਲ ਛਤਰੀ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ , ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਫੈਜ਼ਲਿਸ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਦੋ ਨਮੂਨੇ ਟੁੱਥ-ਪਿਕ ਨਾਲ ਦੋ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹਰ ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪੀਸ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਫਿਜਿਲਿਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰੇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿਚ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂ ਨਿਕਲਿਆ, ਉਬਾਲੇ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਜਿਲਿਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਹਰ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਲਿਡ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ physalis ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 820 ਜੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 820 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
Pickling ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਿਜਲਿਸ ਨੂੰ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧਤ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਲਾਲਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਬੇਰੀ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਿਜਿਲਿਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਫਿਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਜਲਿਸ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਮ ਪਰਤ ਨੂੰ ਧੋਣਾ. ਹੁਣ ਫਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਕਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਮਿਲਾਉਣਾ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫਿਜਲਿਸ ਨੂੰ ਕਾਰਲਮਲ ਰੰਗ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਲੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ, ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰੈਰੀ ਕੈਪਾਂ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫੈਜ਼ਿਲਿਸ ਤੋਂ ਰੁਕੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਜਲਿਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਰੇਤ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੌਟੀ ਫਿਜਿਲਿਸ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਬਾਦ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸੰਬਧੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਕਾ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.