Lingonberry ਇੱਕ shrubby ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉੱਨਤੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਥਰ ਪਰਵਾਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ rhizome ਹੈ. ਪੀਟ ਬੋਗਸ ਤੇ, ਇਹ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਠੋਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਜੇ-ਬਾਅਦ ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਿੰਗਬੈਰੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਲੱਭਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲਿੰਗਨੇਬੇ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬੇਰੀ ਵੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ cranberries ਪਪੜਦੇ ਹਨ, ਉਗ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਲਾਲ ਬਿੱਲੀ ਬਰੇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ-ਕਰਕਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਸਿਆ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਂਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
Lingonberries ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਕਾਊਬੇਰੀ ਉਗ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਬੈਨਜੌਇਕ ਐਸੀਡ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ (ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਹੈ). ਇਕ ਹੋਰ ਗਊ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੰਪੋਟਸ, ਸੀਰਪ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਬਿੱਲੇ ਜਾਂ ਸਟੂਵਡ (ਭਾਫ਼) ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਾਬਤ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੋ (ਜਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ) ਉਗ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਊਬੇਰੀ ਰਾਡੇਔਨਕਲ ਕਲੱਸਟਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੋਖ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਮੰਗਦੇ ਹਨ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕੜੀ ਵਾਲੇ ਬਿੱਲੀਰਾਂ ਲਈ ਰਸੀਲੀ
ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਏ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੇਲ੍ਹੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਡੁਬੋਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੇਰਸਲੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗ, ਧੋਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢੀ ਹੋ ਰਹੀ ਰੂਸੀ ਓਵਨ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ 5 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਰਸਲੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅਵਸਥਾ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਕੁੰਡ ਦੇ ਕੁੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਏਰੀ ਫਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਾਮਲਨ ਕਾਉਬੈਰੀ
ਕਾਬੈਰਬੇਰੀ ਸਾਨੂੰ ਸਿਲਾਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲਿਨਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ. ਉਬਾਲ ਕੇਟਲ ਦੇ ਨੋਜਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਜਾਰ ਜਰਮ ਰਹੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੌਂਆਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਧਾਤ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਉਗ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੈਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਪਣੀਆਂ ਸਮਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੇਸ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬੇਸਿਨ (ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੈਨ) ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਰਾਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ "ਮੋਢੇ" ਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਜਦੋਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫ਼ੁੱਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚਲੇ ਡੰਗੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, (ਉਹ ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਹੈ, ਗਰਮੀ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੇਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ). ਠੀਕ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਹਟਾਉਣਯੋਗ ਕਵਰਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬੇਰੀਆਂ ਸੈਟਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਜੀਆਂ ਉਗ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਬੈਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਲੇਟ, ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਕੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ (0.25 ਤੋਂ 1.0 ਲਿਟਰ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੈਨ)
ਜਦੋਂ cranberries ਪ੍ਰੌਟਮਿਲਸ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੇਡ ਤੋਂ ਕੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੈਪਟਰਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਗ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹੋਰ ਵਸੂਲ ਕਰਨਗੇ - ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ.
ਸਰਦੀ-ਬਸੰਤ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੀ ਬਿੱਟ ਨੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਲੋੜੀਦੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ.