ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕੌੜੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ:
- ਟਮਾਟਰ;
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਭਾਵਨਾ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੀਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਸਿੱਧਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ essence ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, grated ਲਸਣ ਪਾ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਗੰਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਥੱਲੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ "ਸਲੋਵੀਕਾ" - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਾਵਾ ਸ਼ੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ 9% - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਿੰਕਮ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ ਕੇਵਲ ਸਾਫ. ਇੱਕ ਧਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਅੱਧੇ ਕੈਨਾਂ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘਣ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਿਰਚਿਮੀ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੂਟ horseradish ਕੁਚਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1.3 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਇਆ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਓ. ਲਸਣ, horseradish ਰੂਟ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੰਡੀਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਲਸਣ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਸਿਰਕਾ 6% - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਡਿਲ ਦੇ ਛੱਤਰੀ;
- ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ currant ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ, ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਦੀ ਡਿਲ, ਇੱਕ ਕਾਲਾ currant ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਟੌਰਟੀਕਿਕ ਨਾਲ ਟੋਥਕਿਕ ਦੁਆਰਾ ਵਿੰਨ੍ਹੀਆਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਨਾਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਤੋੜਦਾ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਉੱਪਰ ਡਲ ਦਿਓ. ਮੈਰਨਡੇਡ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਾਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟਿਨ ਲਾਡ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਬਲੈਕ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਰਂਗਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਟੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਧਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਜੌਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਲੂਣ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਸਹਾਰਿਮ. Marinade ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਫ਼ਲ ਵਰਕਪੇਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ!