Gooseberries - ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ shrubbery, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੌਸਾਂ ਦੇ ਉਗ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਮੁਰੱਬਾ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਜੈਮ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪਜਨੀਦਾਰ ਉਗ ਅਤੇ ਆਮ ਸਚਾਈ ਦੇ ਉਬਲਦੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਕਰਨਲ.
ਬੀਜ ਅਤੇ ਅਲੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਖੰਡ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- Walnut kernel - ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ:
ਬੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੈਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਟੌਰਥਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਉਗ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਕੁਝ ਉਗ ਤੋਂ ਬੀਜ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿੰਨ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ:
- ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਇਹ ਵਿਧੀ ਨਰਮ ਹੈ;
- ਫਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਕੂਪ ਬਣਾ ਕੇ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਵਰੰਟ ਦੇ 10-20 ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ, ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਟਾਂਸ ਦੀਆਂ ਚਾਕੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬਕਰੀਆਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਨਲੀਲੀ ਪਲਾਸਟੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਸਿਰਫ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਗਲ਼ੇਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਕੈਲਸੀਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ '
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਜਰਮ ਨੂੰ ਗਿਰਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਟੰਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ ਕੇ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਢੱਕੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ) ਜਾਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੈਪਸ ਲਗਾਓ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੱਟ ਪਲੱਸ ਤਾਪਮਾਨ (ਗਲੇਜ਼ਡ ਵਰਾਂਡਾ, ਬਾਲਕੋਨੀ) ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਨਫੇਸਨਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.