ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਉਗ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖਾਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਨੁਸਖਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਵੀ ਸਮਝਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਹਨ:
- ਉਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਧੁੱਪ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਗੰਦੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਜਿਉਂਦੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬੈਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਬਿਹਤਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗਾ.
- ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖੰਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਗਲੇ 'ਤੇ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਸੀਲ ਜਾਂ ਗਲੋਵ ਲਗਾ ਕੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਵਿਚ ਪਿੰਕ ਲਗਾਉਣਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪੂਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਲਛਟ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਵੇਗੀ.
ਬਾਗ ਦੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੜ੍ਹ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਸਟ੍ਰੇਨਜੈਂਸੀ ਦੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਬੈਰ ਰਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
- ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.
- 4 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਫੰਧੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹੋ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਾਈਨ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਮਿਸਟਰਸ ਜੋ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 40 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
- ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਵਾਈਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪੀਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਰੂਪ' ਚ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਨੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਵਿਚ ਬੈਰਜ਼ ਮੈਸ਼, 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਮਿੱਝ ਨੂੰ, ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ.
- ਅੱਧਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰੁਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਪੂਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਘਰੇਲੂ ਦਰਮਿਆਨ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੌਗੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਕਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਬਦਲ ਹੈ . ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਬਿਲ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ 400 ਗਾਮਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਲਗਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫੇਰਨਾ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਦਿਨ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਪੁੰਜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢੋ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜੂਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਛੱਡੋ
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਲਾਲ currant ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚਨਾ ਆਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ currant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਲਈ, ਬੋਤਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਅਤਿਰਿਕਤ ਲੇਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਖੰਡ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ, ਦੁਬਾਰਾ ਖੰਡ ਬੈਰਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੋਤਲ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੰਡਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਸਵਾਦ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿਚੋਂ ਵਾਈਨ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਮੀਰੀ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 10 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰਜ ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਣੀ (6 ਲੀਟਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਭੇਜੋ.
- ਮਿੱਝ ਦੇ ਬਾਹਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 4 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਸ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ.
- ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇਹ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.