ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜੂਲੀਆਨੇ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਿਜ਼ਟਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੋਕੋ-ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਡੀਟ ਵਾਂਗ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਫੇਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਟ੍ਰਿਬਟੇਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਓ ਚਿਲਨ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਜੁਲੀਅਨ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਲਾਵਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਤਾਂ ਫਿਰ ਸਨੈਕ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੈਂਪੀਨਿਨਸ - 310 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 415 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਪਨੀਰ - 85 g;
- ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਟਾਰਟਲੈਟ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਜੂਲੀਅਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਜੰਗਲ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਓ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਕੱਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਬਚਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਸਣਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੌਹਲਾ ਨਾ ਲਓ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਟਾਰਟਲੈਟਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਟੈਟਲੈਟੈਟਲ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਜਿੰਦਾ ਬਰਤਨ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਟੈਂਟਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੁਰਦਲੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਟਾਰਟਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਧਾਰਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਾਰਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਅਰਡ ਟਾਰਟਲੈਟਸ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 410 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀਸੀ.
- grated ਪਨੀਰ - 75 g;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 410 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਫਰਾਈ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੀ ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ, ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੌਣ ਨਾ ਖਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥਿਮਿਐ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਦੀ ਬਵਲੇਗੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ 2/3 ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਟੂਟੈਟਲ 'ਤੇ ਜੁਲੀਅਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ.