ਤਿਉਹਾਰ ਮੌਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ", ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ "ਲੇਡੀ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ"
ਕੇਕ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ"
ਕੇਕ ਨੂੰ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕਸਟਿਡ ਕੂਕੀਜ਼, ਇਵਾਰਡਾਂ , ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਗਨੇਕ ਜਾਂ ਰਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਬੇਦਖਲੀ ਦਹੀਂ - ਲਗਭਗ 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਈਕਲਰਾਂ ਲਈ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੱਦ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੋ. ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਚੜਨਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਿਗਨੈਕ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਤੱਕ ਮਿਲਾਨ.
ਕਰੀਬ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਪਕਾਓ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ (ਲਗਪਗ 8 ਸੈਂਟੀ) ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ - ਈਲਾਲਾਂ ਦੇ ਬਿਲਿਟਸ - ਇੱਕ ਕਨਚੈਸਰੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਰੀਜ ਵਰਤੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਓਕਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ: ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਈਕੁਲਾਅਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਡੋਲਦੇ ਹਨ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਉਸਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਕਨਫਲਰੀ ਸਰਿੰਜ ਜਾਂ ਨੋਜਲ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਈਕਲੇਅਰ, ਪ੍ਰੋਮਜ਼ਵਯਾਯਾ ਤੋਂ ਕੇਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਦੇ ਹਰ ਪਰਤ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੇਕ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਈਕਲਰਾਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰੀਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਐਚੂਅਸ ਸਲੂਸ਼ਨ (ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ 10-25 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ) ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਕੇਕ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ" ਨਾਲ ਚੈਰੀ
ਚੈਰੀਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੇ ਜਏ ਗਏ ਹਨ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜ ਜਮਾ. ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚੈਰੀ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੂਸ ਡਰੇਨ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ eclairs ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੜ੍ਹੋ, ਉੱਪਰ ਵੇਖੋ). ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਕੇਕ "ਲੇਡੀ ਅਥਲੀਟ" ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰਹਿ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਨੇ ਜਾ ਸਕਣ.
ਅਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਰੂਇਬੋਸ ਨਾਲ ਕੇਕ "ਲੇਡੀ ਅੰਗੋਸ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਈਕੁਲੇਅਰ ਲਈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ "ਲੇਡੀ ਦੀ ਉਂਗਲਾਂ" - ਚਾਕਲੇਟ-ਕਾਸਟਰ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜੌਂ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - ਲੱਗਭੱਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਼ਰ਼ੀਆਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪੀਸੋ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਡਿੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੂੱਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟਰਲਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵਧਣ ਨਾਲ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ)
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਈਕੁਲਾਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ "ਲੇਡੀ ਅੰਗਰਜ਼" ਬਣਾਉ .