ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੰਡਾ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਦਬਾਅ
ਕੰਟੇਨਜ਼ ਦੀ ਮੁਢਲੀ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੇਲੇ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਜਰਮ ਨੂੰ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੰਡੇ ਦੀਆਂ ਉਗ - 840 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰੀ-ਰਿੰਸਡ ਬੇਰੀਆਂ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਲਾਂ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ) ਜਾਰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਛੱਡੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਪਾਣੀ ਕੰਡਿਆਲੀ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇਗੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਵੇਗਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸਰਚ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਲੀ ਰਸ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਵਾਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰ ਵਾਲੇ ਢਿੱਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੰਡੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ, ਇਹ ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਥੱਸਲ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜੋ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ -180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 740 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਉਗ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਅੱਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੰਢੇ ਦਾ ਅੱਧ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਗ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਮਾਨੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਵੱਢੋ. ਬੂਟੇ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਕੰਪੋਟ ਪਕਾਉ
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਵਾਲੀਅਮ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ (ਔਸਤਨ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿੱਟੀ ਖਾਓ). ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਣ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਦੀਆਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਵਾਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੌਲੀਆਂ, ਕਰੰਟ ਜਾਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਪਾਓ - ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਾਰ ਕੰਢੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਸਪੇਰੇਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਰੀ - 230 g;
- ਖੰਡ - 145 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ, ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਅੱਪ ਰਖਾਓ