ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਗਲ ਉਗਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲੱਭੀ - ਜੈਮ, ਜਾਮ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈ. ਇਹ ਲੋਕ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਠੀਕ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਿਆਂਗੇ.
ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਉਗ ਹਟਾਓ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਅਤੇ ਖਰਾਬੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਬੈਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਅੱਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਢੇ ਕਰਕੇ, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 220 g;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਕਰੰਟਸ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
3 ਲੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਖਾਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ;
- ਬਲੂਬੈਰੀ;
- ਕਰੌਸਾਂ;
- ਖੰਡ 1,5 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਰੰਟ, ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਉਗ ਕਰੀਬ 1/6 ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ 2.5 ਲੀਟਰ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ ਜਾਵੇ (ਇਹ ਇੱਕ ਸਕੋਪ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਨਾ ਪਵੇ). ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਥੱਲੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੂਬੈਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਬੈਰ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਵਿਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦੋ-ਲੀਟਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬਿਲਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 4 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਉਗ ਫੋਲਡ ਕਰੋ multivarka, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਖੰਡ ਪਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਸੀਂ "ਕੁਵਾਣਾਈ" ਜਾਂ "ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਸਮਾਈ ਕਰਨਾ" ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ "ਹੀਟਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਉ, ਆਓ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰਿਊ ਕਰੀਏ. ਸੁਆਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਸ਼ਤ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਊਬੇਰੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਨਿੰਬੂ Zest - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 6 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸਟ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲਿਊਬੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.