ਲਗਭਗ ਹਰ ਮਾਲਕ ਅੱਜ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੋਰਮੇਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣ ਦੇਵੇਗਾ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲਡ ਪਾਸਤਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ fillet ਉਬਾਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਲਕ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਪਲੇਟਸ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਟੁਕੜੇ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਭੇਜੋ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਗ੍ਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 300-400 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250-300 ਜੀ;
- ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਭੇਜੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਚਿਆ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਸਪਾਗੇਟੀ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 250-300 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਲਾਈ. ਪਲੇਟ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਰੱਖ ਦਿਓ.
Porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਸਟ (ਪੈਪਡੇਲ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਰਮੇਸਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ lumps ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਲਨਆ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਚੈਰੀ ਪਾਉ, ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਗਰੇਨ ਪਾਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮੇ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 3-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਵੇਲਡ ਪਾਸਤਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਦਹਰਾਉ, ਦੂਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਬਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰਖੋ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਾਸ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਹੈ.