ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਨੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕੋਮਲ, ਇਕੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਾਸ਼ ਟੋਸਟ, ਬਰੈੱਡ, ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਸੁੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਨਮਕ - 4 ਚਮਚੇ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 0.5 ਚੂੰਡੀ;
- ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ - ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਕੇਫੇਰ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੂਣ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੰਡਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰੇਲ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿੰਜ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਖੱਟੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੰਢ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਲਟਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਸੀਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਣਚਾਹੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ, ਇਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗੇਜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਤੋਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਸਾਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 4 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਡਿਲ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 180 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ, ਹਿਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਚਿਲਚੀ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ੋਹਰੋ. ਮੌਰਟਰ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਊਡਰ ਰਾਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਹੁਣ ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ, ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਦ ਪਨੀਰ ਕਰੈਕਰ, ਕੂਕੀਜ਼, ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.