ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਤਰੱਕੀ ਲਈ ਸਭ ਧੰਨਵਾਦ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਬਾਰਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਫੈਟ-ਫਰੀ ਕੁਟੀਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.
ਕਿੰਨੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ 0% ਦਹੀਂ?
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਈ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 0 ਵੀਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 90 ਤੋਂ 115 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਫਲ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਗ੍ਰੀਨ ਆਦਿ. ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਵੀ ਵੱਧਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਾਰਨ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੁੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲਿਮਿੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਔਸਤਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਰੀਬ 140 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਫਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 30 ਕੇ.ਕੇ.
ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਈ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਅਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਹੈ:
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਨਿਕਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਜੋਧੇ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਵਿਗੜਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਖਣਿਜ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅੰਗ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਲਈ ਅਹਿਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਫਿਰ ਵੀ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਜਿਹੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੈਸਰਵਿਲਵੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
ਜਿਗਰ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਮੁਫਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਾ, ਜੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਦੁੱਖ ਝੱਲੋਂਗੇ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ. ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਭ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਫੈਟ-ਮੁਫ਼ਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 108 ਕਿਲੋ ਕੈਲੋਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.