ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਆਧਾਰ ਆਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਾਂਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੋਟੇਜ਼ਾ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸੀਅਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਜੈਲਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ - 185 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਾਸਟ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਸੁਕਾਓ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਲੀ ਚੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ, ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਿੱਲੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਓ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ pizza ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਗ੍ਰੇਡ ਆਟਾ - 415 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ;
- ਅੰਡਾ C1 - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੂੰਗੀ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 205 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 515 g;
- ਅੰਡਾ C1 - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ: ਸੋਡਾ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ, ਜਨਤਕ ਪਕਾਇਦਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਅਗਲਾ, ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉ
ਸਵਾਦ ਪਤਲੇ ਪਨੀਰੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡਾ C1 - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ;
- ਆਟਾ - 105 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਛੋਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਮਕਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਤੇ ਜਾਓ
ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਸੋਡਾ - ਹਰੇਕ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 315 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ, ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲਾ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਵਾਦਕ ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 660 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਅੰਡਾ C1 - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਤੇਲ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਥੁੱਕਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੋ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਬੀਅਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਅਰ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ;
- ਆਟਾ - 365 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਅਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਗਲਾ, ਆਟਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.