ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਇੱਕ ਤਿਕੜੀ ਵਾਲਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਊਨਤਮ ਸਮਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਭੱਣ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਰਾਗਾਇਆ ਗਿਆ
ਤਿੱਖੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸ਼ਾਇਦ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ. ਉਸ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿਚ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹਲਕੀ ਬਰਨੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਪਾਂ-ਸਨੇਲੀ ਵਰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ;
- ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ pods ਦੇ ਬੀਜ ਬੰਦ peeled ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ enameled ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਹਾਉਸ-ਸਾਨੇਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੇਟਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮੀਆਂ ਜਾਰੀਆਂ ਉੱਤੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਹ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ "ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
- ਖੰਡ;
- ਲੂਣ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਅਨਾਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮਾਰਜੋਰਾਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1,3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਡੋਲੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ ਅੱਧ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਲਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਲਈ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਗਰਮ marinade ਦੇ ਨਾਲ Peppers ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟਡ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਰਲਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਇਹ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 7.4 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 3 ½ ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 440 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 560 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੁਆਇੰਟ ਬਣਾਉ. ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਾਰੀਲੇ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਉਬਾਲਭੀ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਣੇਪਾ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਰਚੀ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 215 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲੰਘੇ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Marinade ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.