ਸਰਦੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ, ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੂਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਪੈਕਿਡ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ. ਆਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੀਏ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਲਛਟ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜਦੇ ਸਟੈਨਨਰ ਜਾਂ ਜੂਸ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਛੋਟੀ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 85 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਾ ਲਾ ਦੇਈਏ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ-ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ ਜੂਸ - 1 l;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁਬ ਗਏ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ, ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਗਾਜਰ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਆਵਰਣ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਦੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਦੂ-ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਪੇਠਾ ਪੀਲਡ -500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਕੁੰਨ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਤੱਕ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਘੁਰਕਿਆਂ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਲੀਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਘੁੰ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ 10% - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਰਸੀਲੇ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦੇ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਦੀ ਪੂਰੀ ਨਰਮਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਮਜੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਦੋ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਜੂਸਰ ਰਾਹੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਲਈ, ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਕਰੋ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.