ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੋਸਟ ਬਣਾ ਕੇ, ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ borscht ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਸਕਟ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਬਹੁ-ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਲੇਕੋਨਿਕ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੈਟ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਦਾ ਖੁਦ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਮ ਪਲ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥ੍ਰੈਡ ਦਾ ਸਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਸਟੈਸ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਮਾਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਮਿਤ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਉਲਟੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਸਟ ਲਈ ਡ੍ਰਿੰਗਿੰਗ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬੋਰਚੇਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿਰਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਜਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਸੁਗੰਧਤ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ, ਟਮਾਟਰ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 700 g;
- ਗੋਭੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਮੀ ਹਨ.
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈਰਾਂ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦਿਓ
- ਕਤਲੇਆਮ ਗੋਭੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦਾ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਧੁਨ, ਗੁਨ੍ਹ.
- ਸਟੀਲ ਕਿਨਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਬੋਰਸ, ਸਮੇਟਣਾ.
ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਸਟ ਦੀ ਕਟਾਈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਟ ਇਸਦੀ ਤਾਜਾ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਖਟਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਭਰਨ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਰਕਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ, ਟਮਾਟਰ - ਹਰੇਕ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 900 g;
- ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟ ਤਕ ਪਾਸ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਟੌਰਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ, 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਬਿਅਤਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਟਰੋਟ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਸਟਾਂ ਲਈ ਡ੍ਰਿੰਗਿੰਗ
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਸਟਰੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ borscht ਲਈ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਟਮਾਟਰ ਖਰੀਦਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੇਵਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੋਵ, ਪਾਸਾ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਕੱਢੋ.
- ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਬਰੌਡ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸੇਕ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ Borsch
ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਸਚਟ ਲਈ ਇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਹੁ-ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਵਾਲਾ ਕਪੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਾਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ. ਬਿੱਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 9 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਟ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ - ਹਰੇਕ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਫਰਾਈ ਪਾਓ.
- ਉਹ 15 ਮਿੰਟ ਤਕ ਟਮਾਟਰ, ਬੀਟ, ਲੂਣ, ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਤੂਰਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਅਗਲੇ ਮੋੜ: ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
- 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼, ਸਿਰਕੇ, ਪੈਨਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਲਪੇਟੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਸਟ "ਵਿਦਿਆਰਥੀ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਚੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਇੱਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਬਰੋਥ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਠੰਢੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ ਵਰਗੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਬੋਰਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ - 3-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 70% - ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰੋ.
- 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਟ, ਮਿਰਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਲੇ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜੋ, ਸੁਆਦ, ਸਲੂਣਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ borscht "ਵਿਦਿਆਰਥੀ" ਨੂੰ ਰੋਲ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੂਰ ਰੱਖੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ borscht ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਰਥਕ ਨਾ ਹੋਵੋਂ, ਘਰੇਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਆਧਾਰ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਚੇਟ ਲਈ ਇਹ ਸੀਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਰਜ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸਰਵ-ਵਿਆਪਕਤਾ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 700 g;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੂਸਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ
- ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਚੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਾਹਰੀ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਪੇਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ Borscht
ਹੇਠਲੇ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਕੈਨ੍ਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੋਈ ਬੋਸਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਬਣੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਏਗੀ, ਲੋੜੀਦਾ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਟ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 1/20 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ.
- ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ, ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ
- ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ, 50 ਮਿੰਟ.
- ਸਿਰਕਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਲਟ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬਰੱਸਚ ਕਰੋ.
ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ borscht ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਚੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਅਸਬਾਤੀ ਗਰਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਬਾਂਹ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਢੱਕਣਾਂ ਤੇ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੀਟਰੋਟ, ਮਿਰਚ, ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਬੁਝਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ borscht ਲਈ ਡ੍ਰਿੰਗਿੰਗ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੋਰਚੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜੀਆਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਸ਼ੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸਹੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲੋੜੀਦੇ ਸੁਗੰਧਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਹਰੇਕ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਮਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ - 0,25 ਟੀਸਪੀ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਟਰੋਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡਾਈਸ ਕਰੋ
- ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਕੱਟੋ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ.
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਵਰਕਾ" ਜਾਂ "ਮਲਟੀਪੋਵਾਰ" ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰਮੀ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅੱਪ ਰੋਲ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ borscht ਲਈ ਫਰੋਜਨ ਡਰੈਸਿੰਗ
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੋਰਸ਼ਿਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ. ਜ਼ਿਪੀਰਾਂ ਜਾਂ ਇਕੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲ਼ੋ
- ਖਟਾਈ ਜ ਗਾਜਰ, beets ਅਤੇ Peppers
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪੈਕੇਜਾਂ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇਾਂ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.