ਜੈਮ «ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ»

ਕਲਾਸਿਕ ਪਲਮ ਜੈਮ , ਬੇਸ਼ਕ, ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਜੈਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ "ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ"

ਸਮੱਗਰੀ:

ਪਕ੍ਕ ਪਲਮ - 1 ਕਿਲੋ;
ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਪਲੇਮ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢੋ. ਫਿਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਦ ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਪਰੀਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁੱਟ ਦੇਈਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਘੜੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਸਾਲ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ ਲਈ ਰਸੀਦ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਪਲੇਮ - 1 ਕਿਲੋ;
ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਅਦਰਕ, ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
ਕਾਗਨੇਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਪਕ੍ਕ ਪਲਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਟਾਇਲ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ. ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਜਨਤਕ ਜੈਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ. ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਂਨਾਕੁਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜਨਾ, ਜ਼ਰੂਰ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਜਾਣਗੇ! ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ Plum

ਸਮੱਗਰੀ:

ਡਰੇਨਿੰਗ - 4 ਕਿਲੋ;
ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਪੱਕੀਆਂ;
ਕੋਕੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪਿਪਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਜੈਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਕੋ ਸੁੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖੰਡਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.