ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਚੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੇਕਦਰੇ ਉਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਗ ਦਾ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਧਾਈ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 960 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਮ ਲਈ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਖੰਡ ਦੇ ਸਟੀਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਗਾਇਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਗ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਜਾਮ ਜਾਰ ਦੇ ਜਰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਜਾਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਥਰ "ਪੈਟਿਮਿਨਤੁੱਕਾ" ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨਾ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਉਤਪਾਦ, ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਮ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ, ਨਾ ਕਿ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਗ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਪਣੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲਾਭ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਚਾ ਲਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 860 ਜੀ;
- ਖੰਡ - 320 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝੋਟੇਦਾਰ ਬੇਰੀ ਲੈਣ ਲਈ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ cherries ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਰੋ, ਉਗ ਲਈ ਜਾਓ ਅਤੇ pedicels ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜੈਮ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਵੱਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਵਾਲਾ ਜੈਮ
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਚੇਰੀ ਜੈਮ ਲਈ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਦਵਾਈ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਗ ਗੁੰਨੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਠੰਡਾ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਾਈਨਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਗੈਜਟਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਮੱਖਣ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂਵੋ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਮ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਚਿੜ੍ਹਾਓ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹੱਥ ਮਿਲਾਪਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਣਗੇ. ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਕਪੇਸ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ.