ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਂਸਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਜੈਮ , ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਚੜਤਤਾ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ.

ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸਫਲ ਪਰਿਣਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਾਂਗੇ.

ਘਰ ਵਿਚ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਿਗਨੇਕ, ਰਮ ਜਾਂ ਮਿਕੀ - 20-40 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਸੰਬਧੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਵੋਡਿਚੁਕ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਤਿਆਰ ਸੜਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਕਾਂਨਾਕ, ਰਮ ਜਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪਕਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.

ਵਧੇਰੇ ਰਜ਼ਮੋਕਾਨਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰਸ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁਲਤ ਕਰੋ.

ਬਰਨ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
• ਕਾਲੀ ਚਾਹ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਚਾਹੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਭਰ ਕੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬਾਂਸਾਂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪਾਈਆਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਬੰਸ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਡੇਢ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਤੋਂ ਨਰਮ ਗਲੋਬੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਸਰਚ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਸੌ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਦੇ ਦਸ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਦਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਰੰਭਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਜੈਮ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
• ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰੀ

ਜੈਮ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੂਨੀ ਜਾਂ ਫ਼ਲ ਉਸ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਤਿੰਨ ਸੌ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਘਣਤਾ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਅਤੇ ਨਪੀੜਨ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਪਾਟ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਥਰਿੱਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਫ਼ਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਰਮ ਉਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਥੜ੍ਹੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ ਦੇ ਉਗ ਲਈ ਰਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ, ਨਮੂਨੇ ਤੇ, ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਉਗ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਚ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੁਭਵੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਜਿਹੜਾ ਇਸ ਵੇਲੇ ਸਰਚ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਲਈ ਸਰਚ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.