ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਾਗ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾੰਕਰ ਦਲੀਆ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਠੇ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੰਦ ਕਥਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਨਰੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਭੂਤਪੂਰਵ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਾੰਕਰ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜੁਕ ਢਾਂਚੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ - 390 ਜੀ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੇਠਾ - 900 g;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੰਮ ਜਾਓ ਜਾਂ ਨਰਮ ਤੱਕ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਿੱਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਮੀਟਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੰਜ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੁਕੋ.
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੇਠਾ ਦਲੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਲੀਆ ਕੌਲੀ, ਬਾਜਰੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - 110 g;
- ਪੇਠਾ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ ਜ ਸੁਆਦ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਘੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਕਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤਾਓ.
ਫਿਰ ਚੌਲ਼ ਖਰਖਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪੇਠਾ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਦਲੀਆ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ.
ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ. ਪਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਮੈਲੀ ਮੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੌਮਕੂ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁੱਕ ਫਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਾਕਨੀ ਸ਼ਿੰਨੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਅਨਾਜ ਕਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਵਾਈਸ ਡਿਸਪਲੇ ਵਿਚ, "ਦੁੱਧ ਦਲੀਆ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਗ ਨੂੰ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.