ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਾਲਾਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਭਾਅ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁਚ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਤ ਕਬਾਬ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਚੁਣਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਬਣਾਉਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸੇਰਮੁਮ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮੀਟ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਹ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟੀ ਗਰਦਨ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਪਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ.
ਸਕਿਊਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਕੁਆਰਾਂ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੇ ਸੇਰਕੂ ਦਾ ਮਾਸ (ਗੁਰਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ) - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਨੁਸ਼ (ਜ਼ਮੀਨ);
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ);
- ਸਿਲੈਂਟੋ (ਸੁੱਕਿਆ);
- ਬਾਸੀਲ (ਸੁੱਕਿਆ);
- ਮਾਰਜੋਰਮ (ਸੁੱਕ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਕਿਊਬ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸਾਲੇ, ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ "ਮੈਕਸਿਕਲ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵਧੀਆ ਖੋਲੇਗਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਡਕਟਰ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਕਨੀਕ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਮੈਸ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਰੀਨਾਡ ਵਿਚ ਸਿਰਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਕਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ, 250 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਖ ਸਕਣ. ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਟਰਿੰਗ ਮੀਟ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ skewers ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਫਰੀ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਅਲੀ ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਤਹਿਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਉਭਰ ਰਹੇ ਧੂੰਏਂ, ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੱਟੀ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸਲੋ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ (ਵੱਡੇ) - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪਿਆਜ਼;
- ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਈਲਾਸਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਲਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੱਢਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲੂਣ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਫਲੈਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰੀ-ਭਿੱਟੇ skewers ਤੇ alternately ਬੇਕਨ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਚਿਕਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਅਤੇ ਅੰਤ. ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਖੜ੍ਹੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ ਵੱਧ skewers ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਲਗਾਓ.