ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼: ਮਾਰਜੋਰਮ

ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਰਬੀ ਲੋਕ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਸਨ. ਪਰ ਯੂਰੋਪ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਨ ਦੌਰਾਨ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਉਸ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ. ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ, ਰੋਮਨ, ਅਰਬੀ, ਮਿਸਰੀਆਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰੂਸ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿਚ ਗਾਰਡ ਅਤੇ ਸੀਸੀਏ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਲਜੀਰੀਆ ਅਤੇ ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਬਾਗ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਤੱਕ, ਮੌਸਮੀ ਮੌਸਮ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਭੂ-ਮੱਧ ਸਾਗਰ ਹੈ: ਅਲਜੀਰੀਆ, ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ, ਮਿਸਰ. ਇਹ ਯੂਰਪ ਦੇ ਦੱਖਣ (ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ, ਹੰਗਰੀ) ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ (ਤੁਰਕੀ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੰਗਲੀ ਹੈ.

ਮਾਰਜੋਰਾਮ: ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਵਿਚ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਨੇ ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਪਛਾਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਢ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.

ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਵਿਚ ਰੂਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇ ਥੱਲੇ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਕੈਰੋਟਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕਤ ਰੇਡੀਕੂਲਮ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਐਸਜੇਰੋਬੀਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਸੈਲ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸਾਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੇ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲੱਭ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਇੱਕ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ, ਐਂਟੀਮੀਕਿਊਬਾਇਲ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੰਘ, ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਗੱਮ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦਮੇ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ, ਅਰੋਰਾਂ, ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੇ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਸਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਹਿਰਾਈਆਂ ਤੋਂ ਆਏ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਜ਼ਰਰਾਮ ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1-2 ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਲੈ ਕੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ 1-2 ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਮਫੋਲੀਬਿਟਿਸ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਲਾਜ ਦੇ ਕੋਰਸ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਬਰੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਮਾਰਜੋਰਾਮ: ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ

ਮਸਾਲੇ ਵਾਂਗ, ਮਿਰਜਰਾਮ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਭਾਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮੇ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮਿਜ਼ਾਜਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਮੀਰੌਰਾਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਮੰਨਦੇ ਸਨ ਕਿ ਅਜਾਇਬ-ਘਰ ਐਰਮੋਥੋ ਦੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਹੇਠ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੱਧਯੁਗੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਰਜੋਰਾਮ ਨੂੰ ਮੀਟ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ , ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ.

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੈਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ, ਡਨਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮੈਜਰਰਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਸਲਾਦ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ? ਕੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰ ਦਰਦ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਵਿਚ, ਅਜੋਕੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਦੇ ਰਾਜਖੇਤਰ 'ਤੇ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਲਗਪਗ ਕੋਈ ਹਾਲਾਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਅੱਜ, ਜਦੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋਰਜਰਾਮ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.