ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ, ਪਫ ਅਤੇ ਜੈਲੀ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਦਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੀਫਿਰ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ. ਬੇਕਿੰਗ, ਇਸ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਚਣਯੋਗ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ, ਸੁਆਦੀ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲਗੱਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਸਰਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੱਥ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕਣਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਦਬਾਓ (ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟੋ). ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਾਕ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਚ ਇਕ ਘੰਟੀ ਦੀ ਪਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਹਲਕੇ ਕਪਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿਕਵਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬੈਚ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ.
ਆਟੇ ਦੀ ਪਕੜ ਇਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਲਟਕਾਈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਭਾਰ ਦਿਉ.
ਅਗਲੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪਾਈ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਮਾਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਹ ਇੱਕ ਇਕੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਆਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਕਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 480 G;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦਾਰੂ ਕਰੀਬ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਡੂੰਘਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੈਟਰੀ ਨੂੰ ਬੈਟਰੀ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਆਟੇ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੀਪ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਜੋ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਬੈੱਕ ਪਾਈਜ਼, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਣੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਘਰ ਦੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਰੱਖੋ.