ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਪਾਈ - ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ ਵੀ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਫੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਦੋਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਰਪੂਰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ ਕੌਚਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਹਿਰੇ ਗੋਭੀ ਪੱਖੇ ਕਦੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਅੱਜ ਕੱਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੀਏ.
ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲੱਗਭੱਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 15-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਕੋਰੜੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਬੈਚ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪੁੰਜ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਰੰਤਰ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਪਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਰਾਜ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਵੱਖੋ
ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਥੋੜ੍ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਫਾਲਤੂ ਗੋਭੀ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਪੇਠਾ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੰਭੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਠਾ, ਸੇਬ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਲੌਹਰੀਲ ਪੱਟ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ stewed.
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਬਲ ਵਿਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ, ਦੂਸਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਸਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਬੰਦ ਅਤੇ ਸਜਾਏ ਗਏ ਪਾਈ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਅਸੀਂ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਯੋਕ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ, ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਰਫ਼ ਮਿਕਣ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇਈਏ, ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣੋ.
ਖਮੀਰ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਸੈਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਖੋਲਾ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਫਲੈਕੀ - 900 g;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਵਾਲਾ) ਫਰੇਜ਼, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਾਈਂਕਰੋਟ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ
ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੰਡੀਰ ਵਾਲਾ ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਦੋਵੇਂ ਪੈਨਸ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਹੁਣ defrosted ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.