ਅੱਜ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ - ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ, ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਨਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਇਕ ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਕੱਢੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਖਾਲੀ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਕੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ 6 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਰੰਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 800 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ 9% - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਪਗ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਕੱਢੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦਿਓ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇੱਟ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ. ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਸੈਲੋਫ਼ਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਡ੍ਰੀ ਡੋਲਗਿਲਵਿੰਗ ਖਾਈ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਗਾਂ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਟੇਟਰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਸਮਾਨ ਚੂਚ ਲਵੇ. ਖਮੀਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਭਰੋ, ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਨਤੀਜਾ ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਆਟਾ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸੁਕਾਇਆ ਆਟੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕੇ 9% - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਮਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿੰਨ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਹਵਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਡਿਊਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਾਸੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਟੈਪ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬੰਨੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਫ ਪੈਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.