ਤਰਬੂਜ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਸਹੀ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ
ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਰਬੂਜ ਇਕ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪਰਿਪੱਕ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਨਾ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀ, ਫਲ 2 ਤੋਂ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਧੀਆ ਲੋਕ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ ਮੇਰੀਆਂ ਟੇਢੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਗਏ. ਹਰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ. ਅੱਧੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 2-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹਰਾ ਪਰਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਸਾਫ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਪਲਾਈਵੁੱਡ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜੌਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿਚ 3-4 ਵਾਰ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗੱਡਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪਿਨਿੰਗ ਕਰੀਬ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਰਲ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰੇਡਜ਼ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਗੱਤੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਰਾਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਓਵਰਡਾਊਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਜੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੇਆਂ'
ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਛੋਹ ਨਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਨਾ ਹੋਣ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 4-5 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾ, ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਘੱਟ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੇ ਹਨ.ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 5-6 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 700-900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਬੂਜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਔਖਾ ਹੈ ਹੋਰ) ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਮੈਟਲ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਬੂਜ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਰਸ ਭਰ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਰਲ ਨਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚਲੇ ਗੰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰੋ, ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜਨ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਕੰਬਲ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਜੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ);
- ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਰਗੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਿਈਵੀ (ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ) ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.